今の青汁はおいしい

以前の青汁と言えば、「まずい！」というテレビコマーシャルでのセリフのように、まずいものだというイメージが持たれていました。しかし、現在はたくさんの種類の青汁が販売され、青汁でもおいしいもの、飲みやすいものが増えてきました。今や、コマーシャルでも「おいしい！」というせりふが当たり前になってきました。

青汁の原料には、ケールというキャベツの仲間が主に使われてきました。ケールは日本では一般的には使われていません。それは、ケールの味は独特の苦みがあり、生でも加熱しても食べにくいためでした。青汁はその濃い緑色と苦み、青臭さのために「おいしくないもの」というイメージが根強くついてしまったのです。

しかし、現在は大麦若葉を使ったものが増えてきました。大麦若葉は栄養豊富でありながら、味がおいしいので、ケールと並び青汁の原料として使われるようになりました。

さらに、ケールや大麦若葉に抹茶やハチミツなどを加え、飲みやすい味に改良されてきました。そして、以前は青汁を冷凍パックにしていたのが、スティックに入った粉末状で携帯しやすいものになりました。水やお湯、牛乳など好みの飲料で割ることで、さらに飲みやすさがアップしました。

こうして、青汁はおいしい飲み物となったのです。

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